Queijo cremoso caseiro

Queijo cremoso caseiro

Ingredientes

  • 250 ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 50g de parmesão ralado
  • 50g de mussarela (ou queijo minas frescal)
Modo de preparo
  1. Leve ao fogo o leite, o amido de milho e a manteiga. 
  2. Quando esquentar bem, antes de ferver, acrescente o parmesão e a mussarela.
  3. Mantenha no fogo por mais 1 minuto após a fervura (em fogo baixo). 
  4. Desligue o fogo, junte 100ml de creme de leite e bata no liquidificador.
  5. Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira.
  6. Dura cerca de 1 semana e não pode ser congelado devido ao amido.