Escondidinho de frango

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrida
• 4 gemas 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• Sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de leite 
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
• 300 g de peito de frango  temperado, cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de fermento  
• 4 claras em neve

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho verde, as gemas, a manteiga, o sal, o queijo parmesão, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
2. Depois coloque numa tigela e adicione o frango desfiado, o fermento e as claras.
3. Transfira para um refratário ou para tigelinhas individuais e asse em forno, preaquecido, a 200 °C por 30 minutos ou até dourar.

Dica: sirva o escondidinho de frango com arroz e uma boa salada de folhas verdes.