Bolo cremoso de fubá

Ingredientes:

•  3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) fubá
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canelaem pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e o fubá.
2. Adicione o queijo, a farinha, o fermento e misture.
3. Coloque em uma forma de 25cm x 35 cm untada e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
4. Polvilhe açúcar e canela.