Bolo de laranja light

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 laranja sem casca picada (sem parte branca do meio)
• 1/2 de xícara de óleo
• 1 copo de iogurte natural
• 2  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de preparo

1. Colocar no liquidificador os ovos, o mel, a laranja picada, o óleo e o iogurte (passar pela peneira).
2. Peneirar todos os secos, juntar os líquidos batidos e misturar delicadamente, depois colocar em uma assadeira untada e enfarinhada.
3. Colocar em forno médio, pré-aquecido.

Cobertura

1. Ferver o suco de 1 laranja, com 2 colheres de adoçante culinário e jogar por cima do bolo quente.