Pudim de coco com chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 3 colheres (sopa) de água 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 4 ovos 
• 200 g de coco fresco ralado

Calda de chocolate:

• 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g) 
• 1 caixa de creme de leite (200 g) 
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate 
• ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno. 
2. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. 
3. Junte a água e ferva até ficar homogêneo. 
4. Transfira para a forma e reserve. 
5. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma. 
6. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. 
7. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda

1.  Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.
2. Misture e junte o licor. 
3. Deixe esfriar. 
4. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.