Pão de abóbora com coco

Ingredientes:

• 15 g de fermento biológico fresco 
• ½ xícara (chá) de leite morno 
• 2 ovos 
• ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida 
• 1 pitada de sal 
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada 
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras (chá) de doce de abóbora cremoso 
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado 
• 1/3 de xícara (chá) de geleia clara para pincelar

Modo de preparo:

1. Desmanche o fermento no leite. 
2. Junte os outros ingredientes, exceto a farinha, o doce de abóbora, metade do coco e a geleia. 
3. Adicione a farinha, aos poucos, e amasse bem. 
4. Forme uma bola, cubra com filme plástico e reserve por uma hora. 
5. Com um rolo, abra a massa, espalhe o doce de abóbora e polvilhe o coco restante. 
6. Enrole pelo lado mais largo e corte em fatias com cerca de 2 dedos de largura. 
7. Coloque em assadeira forrada com papel-alumínio untado e enfarinhado. 
8. Asse no forno preaquecido em temperatura alta até dourar. 
9. Pincele a geleia e sirva em seguida.