Salmão em crosta com batata assada

Salmão em crosta com batata assada, uma forma diferente de preparo e muito deliciosa.

Salmão em crosta com batata assadaIngredientes 

  • 2 filetes de salmão
  • 1 fatia de pão
  • meia cebola pequena
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • azeite
  • margarina
  • sal e pimenta-do-reino
  • Suco de limão

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno.
  2. Leve ao processador, a cebola , o alho , a salsa, o pão e reserva-se.
  3. Temperar o salmão com sal e pimenta.
  4. Colocar um pequeno fio de azeite por cima do salmão e espalha-se massageando, de um lado e do outro da posta.
  5. Em seguida espalhe parte da pasta do pão de um lado das postas e faz-se o mesmo do outro lado.
  6. Forrar uma forma com papel de alumínio e colocar as postas.
  7. Colocar pedacinhos de margarina por cima e levar ao forno na parte de cima a assar por cerca de 20 a 30 minutos.
  8. Quando a crosta se apresentar douradinha , esta pronto.
  9. Servir com suco de limão por cima.

Batata assada

Fazer cortes ao longo da batata (com casca), temperar com sal grosso, alecrim, colorau e um fio de azeite,  levar para assar no forno por cerca 30 minutos.

Sirva com salada, bom apetite!