Salada de feijão com tomate

Uma fácil e deliciosa salada!

Ingredientes:

  • 250 g de feijão-branco
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre
  • sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe o feijão, com água e sal, até que fique macio, porém firme. 
  2. Escorra e deixe esfriar. 
  3. Ponha os demais ingredientes em uma saladeira e acrescente o feijão frio. 
  4. Misture delicadamente e tempere com o sal e a pimentadoreino.
  5. Regue com o azeite, mexa devagar e leve à geladeira por duas horas. Sirva gelada.