Bolinho de arroz com pimenta biquinho

Ingredientes:

• 500 g de arroz agulhinha cozido 
• 5 g de alho picado 
• 20 g de cebola picada 
• 10 g de salsinha picada 
• 1 ovo 
• 50 g de queijo parmesão ralado 
• 50 g de queijo gruyère ralado 
• 5 g de pimenta biquinho picada 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o arroz, o alho, a cebola e a salsinha e misture bem. 
2. Acrescente o ovo, os queijos ralados, a pimenta biquinho e o sal e misture novamente. 
3. Faça pequenas bolinhas e leve à geladeira até que as mesmas estejam firmes. 
4. Aqueça o óleo até 180ºC e frite os bolinhos.