Strogonoff de carne

Strogonoff de carne

Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon em tiras
  • 1  de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga  
  • 200 gr de champignon fresco
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (café) de conhaque
  • 1 lata de creme de leite  
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 100 ml de leite
Modo de Preparo
  1. Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve.
  2. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
  3. Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.
  4. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe).
  5. Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.
  6. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva o strogonoff de carne acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.
  1. Strogonoff simples de carne

    Strogonoff simples de carne
  2. Bife com molho acebolado

    Bife com molho acebolado