Arroz de forno

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido  
• 100 g de mussarela ralada  
• 100 g de presunto cortado em cubos pequenos  
• 1 cenoura ralada  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada  
• 2 ovos  
• 1 xícara (chá) de leite  
• ½ pote de requeijão  
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado  
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. 
2. Coloque em um refratário untado com margarina.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. 
4. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.