Arroz de Forno à Parmegiana

• 3 ovos batidos
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ kg de arroz cozido à sua moda e al dente
• 150 gramas de mussarela em cubinhos

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carne moída
• 2 dentes de alho picados ou espremidos
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura

• 2 latas de molho de tomate
• 200 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo:

Recheio

1. Em uma panela doure a carne em um pouco de óleo. 
2. Acrescente os dentes de alho, a salsa, as azeitonas e tempere com o sal e pimenta. Refogue bem e reserve.

Arroz

1. Em uma vasilha, bata os ovos junto com o parmesão e o creme de leite. 
2. Então, acrescente o arroz e misture tudo.
3. Coloque ainda os cubinhos de mussarela e misture novamente.

1. Em uma refratário, coloque metade desse arroz, cubra com o recheio de carne moída refogada e finalize com o restante do arroz.
2. Sobre ele coloque o molho de tomate e a mussarela.
3. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.