Fricassê de frango

Ingredientes:

• 2 peito de frango com osso
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca
• 200 gr de mussarela
• Alho a gosto
• Caldo de galinha
• Cebola a gosto
• Salsa a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa. 
2. Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar. 
3. Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve. 
4. Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. 
5. Junte o frango desfiado. 
6. Refogue até secar. 
7. Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto. 
8. Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva. 
9. Coloque esta pasta cremosa num refratário untado.
10. Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter. 
11. Sirva o fricassê de frango com legumes na manteiga.