Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias e cruas
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 copo de leite (pode ser de soja)
  • 1 copo de açúcar
  • 4 colheres sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo:
  1. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. 
  2. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. 
  3. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. 
  4. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

  1. Bolo de Cenoura que já sai do forno recheado com brigadeiro

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  2. Bolo de maracujá

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