Bolo gelado de leite ninho com morango

Bolo gelado de leite ninho com morango é um bolo que com certeza irá agradar a todos.

Você pode fazer este bolo para qualquer ocasião, seja receber amigos e familiares em casa, aniversários, chá de bebê ou apenas se está com vontade de comer um bolo recheado.

Este é um dos bolos brancos que eu mais gosto, a combinação do creme de leite ninho com o morango fica sensacional.

O modo de preparo é fácil e o resultado é de deixar todos com água na boca.

Ingredientes para o Bolo gelado de leite ninho com morango

Massa

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) água fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 xícara (chá) de leite adoçado com um pouco de açúcar

Recheio e cobertura de leite ninho

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 10 colheres cheias (sopa) de leite em pó
• 200g de manteiga sem sal (pode ser margarina)
• 2 caixas de morango
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de chocolate branco para decorar.

Modo de preparo do Bolo gelado de leite ninho com morango

Massa

1. Na batedeira bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em alta velocidade. (Esta etapa é essencial para o bolo dar certo, então bata muito bem). Após este tempo batendo os ingredientes irão dobrar de volume.
2. Agora deixe a bateira em baixa velocidade e acrescente o óleo e a água fervendo, misture rapidamente (velocidade baixa) e desligue.
3. Em um recipiente misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
4. Com um fuê vá incorporando esta mistura de farinha e fermento delicadamente na massa que você acabou de bater na batedeira.
5. Em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa. (Eu fiz em uma forma de vidro e forrei com papel manteiga).
6. Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
7. Espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

Recheio e cobertura de leite ninho

1. Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado e bata bem.
2. Na sequência adicione o creme de leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso.
3. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele ficará consistente e com a cremosidade na medida certa.
4. Pique os morangos e acrescente o açúcar, deixe descansar pelo menos 10 minutos. Reserve

Montagem do bolo de leite ninho com morango

1. Primeiramente, corte o bolo ao meio com uma faca de serra ou com uma linha.
2. Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda.
3. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher.
4. Acrescente os morangos sem o caldo por cima do creme.
5. Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do creme.
6. Por fim coloque raspas de chocolate branco ou se preferir salpique com um peneira o leite em pó.
7. Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro.
8. Bom apetite.

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