Almôndega Recheada e Legumes

Irresistíveis

Rendimento: 4 porções
Tempo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 800 g de carne moída
• 1 pacote de pó para sopa de cebola (68g)
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e  pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela 
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 cenoura fatiada na diagonal
• 1 xícara (chá) de repolho fatiado
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, misture a carne, a sopa de cebola, a salsa, sal e pimenta.
2. Abra porções de massa com as mãos, distribua o queijo e feche, modelando bolinhas.
3. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite as almôndegas até dourar.
4. Em outra panela adicione o brócolis, a cenoura, o repolho, a água, sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
5. Polvilhe com salsa e sirva.