Picanha com manteiga e alho no forno

Picanha com manteiga e alho no forno suculenta e saborosa.

O único ponto negativo desta receita é a sujeira que fica o forno depois, pois a gordura vai espirrar, mas vale a pena. 😜 

Para acompanhar esta receita sugiro esta farofa de ovo, bacon e cenoura.

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Ingredientes para a picanha com manteiga e alho no forno

• 1 peça de picanha (cerca de 800g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 3 dentes de alho
• Sal grosso

Modo de preparo

1. Primeiramente faça cortes diagonais a partir da parte da gordura, mas não chegue até o final da carne, para ela não separar.
2. Tempere com sal grosso.
3. Pique o alho e misture na manteiga levemente amolecida ou em temperatura ambiente
4. Passe a manteiga por toda a picanha.
5. Leve para o forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 45 a 60 minutos, isso varia o ponto da carne.
6. Por fim, retire do forno e antes de cortar deixe descansar por 10 minutos para que a umidade seja reabsorvida e deixar a carne mais suculenta, macia e não soltar todo o líquido.
7. Servi com arroz e farofa.
8. Bom apetite!

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