Trago algumas dicas que podem te ajudar a escolher e saber se o peixe está fresco.
Não deixe de conferir estas partes do peixe para garantir um peixe fresco e saboroso.
Olhos
Os olhos estar inteiros, úmidos, brilhantes e salientes. Não compre peixe com olhos opacos, secos, murchos ou encovados.
Guelras
As guelras devem estar limpas, vermelhas e brilhantes, sem qualquer traço cinza ou de limo.
Corpo
O corpo deve estar firme, liso e bem rígido, não deve estar flácido, mole ou com protuberâncias.
Pele
A pele deve ser brilhante e úmida, não seca ou sem brilho. As marcas e cores naturais não devem estar escuras.
Aproveitando que estamos falando de Peixe, não deixe de conferir algumas receitas práticas e saborosas.
