Pudim de caneca

Quer uma receita que seja super rápida e prática de fazer, para aqueles momentos que bate a vontade de um docinho?

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Ingredientes do pudim de caneca

• 1 ovo
• 130 ml de leite
• 130 ml de leite condensado
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Calda de açúcar

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

1. Em uma caneca, ou ramekins, misture o açúcar e a água e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta.
2. Depois vá aquecendo de 30 em 30 segundos, até o açúcar caramelizar.
3. Tome cuidado para não queimar. (A cada 30 segundos a calda vai ficando mais escura)
4. Distribua bem a calda em volta da caneca girando, reserve.

Pudim

1. Em uma outra caneca, coloque o ovo e bata bem com o garfo.
2. Acrescente o leite, misture e acrescente o leite condensado, misture mais um pouco.
3. Acrescente a essência de baunilha.
4. Distribua o pudim nas canecas caramelizadas de modo que preencha 1/2 caneca, máximo 2/3  para não transbordar.
5. Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto
6. Se continuar muito líquido, deixe mais 30 segundos e depois mais 30 segundos, mas fique de olho.
7. O tempo pode variar conforme a potência do seu microondas.
8. Após esses minutos o pudim parecerá mole, porém é assim mesmo, a temperatura interna da caneca é tão alta que o pudim continua com o cozimento mesmo após o microonda desligado.
9. Se estiver muito líquido deixe por mais 30 segundos.
10. Você ainda pode abafar com o pirex por 10 minutos, para  ajudar a manter esse cozimento, após desligado.
11. Leve à geladeira para resfriar.