Pudim de Chocolate

O “Receitas Mais” traz para vocês um delicioso pudim que derrete na boca!!

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Calorias: 518 por porção

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• • 600 ml de leite
• • 200 g de chocolate meio amargo picado
• • 3 ovos inteiros
• • 2 gemas
• • Chantilly a gosto para decorar

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.
3. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente.
4. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar.
5. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.
6. Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes.
7. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.
8. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme.
9. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.

Dica: Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.