Molho de tomate caseiro

Nada melhor do que um molho de tomate caseiro, sem conservantes, muito mais saudável.

Você sabia que acrescentar cenoura ajuda a tirar a acidez do molho?

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Ingredientes para o molho de tomate caseiro

• 1,5kg de tomate maduro
• 1 cenoura pequena
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Dentes de alho com casca
• Manjericão

Modo de preparo

1. Primeiramente corte o tomate em 4 partes e retire só a pontinha branca.
2. Passe para uma assadeira e coloque os dentes de alho e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C até que o tomate esteja bem molinho, por cerca de 45 minutos, o tempo varia conforme a potência do seu forno.
4. Passe para uma panela e acrescente a cenoura em rodelas e um pouco de água.
5. Em fogo médio, tampe a panela, até que a cenoura esteja cozida.
6. Por fim, triture com um mixer e tempere a gosto.
7. Temperei com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e manjericão.