Salmão em crosta com batata assada

Salmão em crosta com batata assada, uma forma diferente de preparo e muito deliciosa.

Ingredientes 

• 2 filetes de salmão
• 1 fatia de pão
• meia cebola pequena
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (sopa) de salsa
• azeite
• margarina
• sal e pimenta-do-reino
• Suco de limão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno.
2. Leve ao processador, a cebola , o alho , a salsa, o pão e reserva-se.
3. Temperar o salmão com sal e pimenta.
4. Colocar um pequeno fio de azeite por cima do salmão e espalha-se massageando, de um lado e do outro da posta.
5. Em seguida espalhe parte da pasta do pão de um lado das postas e faz-se o mesmo do outro lado.
6. Forrar uma forma com papel de alumínio e colocar as postas.
7. Colocar pedacinhos de margarina por cima e levar ao forno na parte de cima a assar por cerca de 20 a 30 minutos.
8. Quando a crosta se apresentar douradinha , esta pronto.
9. Servir com suco de limão por cima.

Batata assada

Fazer cortes ao longo da batata (com casca), temperar com sal grosso, alecrim, colorau e um fio de azeite,  levar para assar no forno por cerca 30 minutos.

Sirva com salada, bom apetite!